Soca-rel

Soca-rel nos recuerda que l’Empordà es una tierra de mar, de montaña, de arroces… Rica en pequeños huertos y mercados donde la cocina se adapta a las estaciones y al producto de temporada, sin dejar de lado a todo aquello que podemos conservar tal i como se hacia antes, ya sean salones de anchovas como setas secas. En Soca-Rel encontraremos la cocina tradicional des del Empordà hasta al País Valenciano, de donde proviene Jordi Garrido y aprofundimos en la vieja cocina familiar, porque con la comida, además de alimentarnios, disntinguimos, difonemos y protegemos nuestra cultura.