Saó

Aquí el corazón, la esencia y el territorio se unen con la “saó” (sazón). Una palabra tan bonita y llena de significado como desconocida.
En Fonteta Vicenç combina el mejor producto con técnicas innovadoras de cocción en la brasa y Mònica lo marida con los mejores vinos de nuestro Empordà y otras referencias de cerca y de lejos. Una carta que guarda lo mejor de cada producto para probarlo «tal cual a la brasa» o con diferentes versiones.